Tagarchief: recept zielenbroodjes

Recept Zielenbroodjes

Recept voor Zielenbroodjes / Seelen

Zielenbroodjes of Seelen het recept. Het was een katholieke traditie om zielenbroodjes aan de armen uit te delen. Het idee was dat je zo de tijd een dierbare in het vagevuur moest doorbrengen kon inkorten. Een broodje aan een arme geven was goed voor de ziel van de overledene. Het recept is helaas nooit compleet gevonden en het onderstaande is dan ook vooral een soort reconstructie van een heel oud recept

De ingrediënten voor een zielenbroodje.

  • 1 kg bloem
  • 30 gr. Gist
  • 20 gr. Zout
  • 600 ml water
  • kummel & grof zeezout

De bereiding van een zielenbroodje

Van de ingrediënten een gistdeeg maken. Het deeg minstens een uur laten rijzen maar wel om de 20 minuten kneden. Na de laatste keer kneden nogmaals een kwartier laten rusten. Maak daarna van het deeg een vrij dikke slang van zo’n 15 cm. in doorsnede. Knip daar deegstukken van 20 centimeter lengte af. Laat deze op een ingevet bakblik met daarover een theedoek nogmaals een half uur rijzen. Bestrijk de broodjes daarna met water en bestrooi ze met het zeezout en de kummel.
In de oven: 10 minuten op 250 graden en daarna nogmaals 10 minuten op 180 graden.

Snoep en Halloween

halloween9
image-165
Kinderen gaan tijdens Halloween langs de deuren om snoepgoed te verzamelen.

Het lijkt een beetje op het hier meer populaire Sint Maarten. De traditie gaat zowel terug op enkele christelijke gebruiken als ook op heidens Keltisch geloof.

Waarom snoep uitdelen?

De katholieke kerk herdenkt overledenen tijdens Allerheiligen op 2 november. De nadruk ligt nu op het herdenken. Enkele eeuwen geleden was dit anders. Zielen van overledenen kwamen (volgen de rooms katholieke leer) terecht in het vagevuur waar ze gelouterd

halloween1
image-166
werden van alle zonden en dan eventueel verder konden naar de hemel. Bidden voor een dierbare zou deze tijd drastisch kunnen verkorten. Daarnaast kon je broodjes aan de armen uitdelen. Ieder broodje dat je aan een bedelaar gaf was een zieltje verlossen. De broodjes werden, ‘zielenbroodjes’ genoemd.

Bekijk hier de griezeligste Halloween gadgets & accessoires!

De christelijke kerk was een groot voorstander van dit gebruik. Aan de ene kant was het een manier om de armen te ondersteunen in een moeilijke (en koude) tijd. Maar in Engeland en Ierland waar Halloween nog redelijk populair was kon het de oude heidense gebruiken vervangen. Tijdens Samhain, de voorloper van Halloween, werd eten voor ronddolende zielen bij de deur gezet. Men probeerde zo om de kwaadaardige geesten buiten de deur te houden. Daarnaast droeg men maskers om de geesten angst aan te jagen maar ook als vermomming. Men hoopte dat de geesten dachten met een mede-geest te maken te hebben. Een griezelig kostuum deed de rest, tenminste, dat wenste je.

halloween8
image-167

En dan de ‘trick’

halloween5
image-168
Maar waar dat ‘trick’ vandaan komt is niet helemaal duidelijk. De Britten kenden een feest dat ‘Mischief Night’ werd genoemd. Tijdens ‘Mischief Night’ was het de bedoeling om zoveel mogelijk kattenkwaad uit te halen. Vrij onschuldig overigens, het gooien van een rot ei werd al als een behoorlijke ‘trick’ gezien. ‘Mischief Night’ werd op allerlei data ‘gevierd’ maar belandde uiteindelijk op de dag van Halloween.

halloween versiering

 Dit vind je misschien ook leuk: