Tagarchief: Low Tea

High Tea organiseren, onze tips

Een High Tea kun je prima zelf organiseren. Wat is er leuker dan een middagje theeleuten met familie en/of vriendinnen. Een gezellig gedekte tafel met verschillende zoete en hartige hapjes en thee natuurlijk! We geven je onze tips voor een gezellige High Tea die je eenvoudig thuis kunt organiseren. Leuk om te doen met een groepje vriendinnen, voor een verjaardag of bijvoorbeeld een babyshower.

High Tea organiseren

Uitnodigingen voor een High Tea

Het begint met het prikken van een geschikte datum en tijd. Meestal wordt een High Tea aan het eind van de middag gehouden maar daar ben je natuurlijk helemaal vrij in.

Je kunt zelf een uitnodiging in elkaar knutselen wanneer je creatief bent maar je kunt ook een e-mail sturen. Kant-en-klare uitnodigingen zijn er ook meer dan genoeg, de uitnodiging hiernaast vonden wij leuk. Je verstuurt hem gewoon via de post.

Dek de tafel voor een High Tea

We schreven het al, bij een High Tea gaat het om de sfeer! Dek de tafel met je mooiste servies, zoek een mooi tafelkleed, kleurrijke servetjes en vergeet ook niet een vaas (of vazen) met bloemen. Daarnaast heb je verschillende schalen of etagères nodig om al het lekkers op te zetten.

Maar je kunt ook buiten in je achtertuin of in een park je High Tea organiseren. Denk bijvoorbeeld aan een heuse picknick! Leg een mooi kleed op het gras en zet daarop alle lekkere hapjes.

Thee natuurlijk!

high tea organiserenDaar gaat het tenslotte om :-), de thee. In de meeste supermarkten kun je allerlei verschillende smaakjes thee aanschaffen. Maar je kunt ook een bezoek brengen aan een speciale theewinkel. Losse thee of in zakjes? Wat jij maar handig vindt! Voor losse thee heb je alleen voldoende thee-eieren nodig.

Wil je iedereen een eigen theesmaakje laten kiezen zet dan theezakjes op tafel voor één kopje. Op tafel zet je dan een theepot met alleen heet water (of een thermoskan). Vergeet niet de suiker of honing, schijfjes citroen (in de zomer) en misschien melk.

Zoete hapjes voor een High Tea

high tea sconesBij een High Tea horen scones met jam en clotted cream. Scones kun je bij de meeste bakkers wel krijgen, overigens ook in een aantal supermarkten. Maar er zijn ook meer dan genoeg recepten te vinden wanneer je zelf wilt gaan bakken. Clotted cream was altijd wat lastiger te vinden maar sommige supermarkten hebben het nu ook in hun assortiment. (Kun je het niet vinden: 250 gram mascarpone mengen met 250 ml. slagroom of crème fraîche. Eerst de slagroom stijf kloppen en daar de mascarpone doorheen spatelen. Het is het niet helemaal maar het benadert de echte clotted cream.)

  • Cupcakejes! high tea Ons recept vind je hier.
  • Koekjes, met of zonder versiering. Eenvoudige koekjes om zelf te maken
  • Taart: cheesecake (!), worteltjestaart, slagroomtaart, vruchtentaart, chocoladetaart (en heel veel meer :-))
  • Muffins horen misschien wel net zo bij een High Tea als scones.
  • Petitfours en chocolaatjes/bonbons
  • Madeleines, cakejes in de vorm van een schelp
  • Macarons, ze zijn niet alleen lekker maar de vrolijke kleurtjes staan ook mooi op tafel.

Hartige hapjes voor een High Tea

  • Sandwiches horen er net zo bij  als scones. Vooral komkommer sandwiches zijn populair maar je kunt natuurlijk ook je eigen fantasie op het beleg loslaten.
  • high teaHartige taart of Quiche, je kunt ze gewoon lauw/warm serveren.
  • Wraps met een hartige vulling, bijvoorbeeld besmeren met kruidenkaas, plakje ham erop leggen, sla en oprollen.
  • Croissantjes met kruidenkaas
  • Toast met bijvoorbeeld champignons
  • Fritata (het is niet heel Engels misschien maar past goed als hartige snack bij een High Tea)

Hoeveel hapjes nodig voor een High Tea?

Het is altijd lastig om hier een antwoord op te geven. Het ligt ook aan het moment van de High Tea. Is het meer een lunch dan zullen je gasten waarschijnlijk meer eten dan aan het eind van de middag. Wanneer je ongeveer 8 hapjes per persoon rekent dan kom je meestal prima uit. Heb je een redelijk formaat sandwiches en flinke stukken taart denk dan eerder aan 6 hapjes per persoon.

Je kunt het serveren in ‘gangen’. Je begint bijvoorbeeld met de scones, dan hartige gerechtjes en als afsluiter zoete gerechten.

Leuk voor een High Tea

Leuke theepotten
Bakvormen en bakvormpjes voor cupcakejes
Etagères en taartplateaus
Mooie uitnodigingen voor een High Tea

Meer High Tea op EenSpeciaalMoment

High Tea of Low Tea
Verschillende soorten High Tea en Low Tea

Meer feesten op EenSpeciaalMoment

Tips voor een geweldige picknick
Tuinfeest organiseren
Babyshower organiseren
Hoe organiseer je een housewarming

Alle soorten High Tea en Low Tea

hightea2
image-1153
Wat drink jij? Een High Tea of een Low Tea en als je dat eenmaal hebt besloten, welke Low Tea ga je drinken? We geven je een lijstje van veel soorten vooral Low Tea’s waaruit je kunt kiezen.

Low Tea, wordt geserveerd tussen 3 en 5 uur in de middag. Bij de tea horen kleine sandwiches, scones , marmelade, fruitcakejes .

Er is een onderverdeling te maken in de Low Tea:
Cream Tea: geen ‘cream’ in de thee, thee wordt gedronken met melk maar bij de thee horen scones met ‘clotted’ of Devonshire Cream (de laatste is iets minder vet)
Light Tea: iets meer zoetigheid dan bij de ‘Cream Tea’. Er horen kleine fruitcakejes bij, Madeleine’s , muffins, enz..
Full Tea: zoals de naam al doet vermoeden een bijna volledige maaltijd soms met een heldere soep als voorafje en een dessert tot besluit. Zowel zoet als hartig staat op het menu, hierbij horen ook sandwiches , crackers en hartige taarten.

Maar er zijn meer:

hightea3
image-1154
Tea Dances: deze ontstaan tussen de beide wereldoorlogen. Enkele betere hotels boden deze mogelijkheid aan hun gasten. Een ander woord voor deze ‘tea’ was de ‘tango-tea’, het ging voornamelijk om de dans en minder om de thee.
Royal Tea: is een vorm van ‘low tea’ maar naast de thee kan men ook kiezen voor een glas champagne of sherry.
Nursery Tea: het mag bijna geen ‘tea’ genoemd worden want er werd alleen melk gedronken tijdens de ‘Tea’. De adellijke dames en heren kwamen zo af en toe op de kinderkamer en dronken een glas melk met hun kroost. Waarschijnlijk een vroeg begrip van ‘quality time’.
Bridal Shower of Bridesmaids Luncheon Tea: een ‘tea’ voor de bruid en haar vriendinnen. Over het algemeen een Low Tea, maar voor de gelegenheid zijn de tafels versierd met bloemen in de kleuren van het bruidsboeket.

Teddy Bear Tea Party: een echte ‘tea’ maar dan voor jonge meisjes, de eregasten zijn (hoe kan het anders) de teddyberen of andere knuffels van de kinderen.
Bridge Tea: zoals de naam al doet vermoeden er wordt vooral gekaart tijdens deze ‘tea’.

Wil je eens van een echte High Tea genieten (of van een Low Tea), kijk dan eens hier: High Tea Cadeau – TOP 10 en voor de leukste uitnodigingen voor een High Tea moet je zijn hier zijn.

High Tea en Low Tea

high tea
image-1148
High Tea en Low Tea worden buiten Engeland vaak verwisseld. De High Tea is de maaltijdthee, het wordt ook wel de ‘meat tea’ genoemd. Het is een stevig maaltijd aan het eind van de dag met vlees, brood, verschillende bijgerechten, dessert en natuurlijk thee. Low Tea is de chique variant, delicate sandwiches, scones en allerlei andere, vooral lichte, snacks. De Low Tea ontstaat aan het eind van de 18e eeuw en is een enorm succes bij de high society van Engeland.

Wat is Low Tea

hightea2
image-1149
Het was in Engeland heel lang gebruikelijk om twee maaltijden per dag te nemen. De dag begon met een stevig en loodzwaar ontbijt en eindigde met een warme maaltijd aan het eind van de dag. Anna, hertogin van Bedford vond de tijd tussen de maaltijden te lang en liet haar bedienden rond een uur of vier een lichte maaltijd opdienen.

De maaltijd bestond uit korstloze sandwiches, scones, kleine fruitgebakjes, marmelade en verschillende soorten thee. Soms nodigde Anna enkele vrienden uit om samen met haar van de ‘tea’ te genieten. Zo ontstaat aan het eind van de 18e eeuw de ‘Low Tea’ die ook wel de ‘afternoon tea’ wordt genoemd. De rijken vonden het geweldig om ergens laat in de middag ( tussen 3 en 5 uur) met enkele vrienden te genieten van een ‘tea’.

Wat is High Tea

High Tea en Low Tea
image-1150
De High Tea was een vullende maaltijd aan het eind van de dag. De High Tea was de ‘tea’ van de lagere en middenklassen die aan het eind van de dag een stevige maaltijd nodig hadden. Het was de tijd van de Industriële Revolutie, arbeiders maakten lange dagen in de fabrieken en konden zich geen lichte maaltijd veroorloven. De High Tea was de ‘meat tea’ omdat ook verschillende , koude en warme, vleesgerechten op het menu stonden. Ook de High Tea werd populair en hoewel de gerechten verschilden per stad, gebied of dorp er werd ook thee bij gedronken.

De verwarring is ontstaan door de vertaling van ‘high’ en ‘low’. Dit slaat op de tafels waaraan werd gegeten! Low Tea wordt geserveerd op een lage tafel ( of tafels) en de High Tea wordt gegeten aan een hoge (of gewone eet-)tafel. Welke tea wil jij?

Wil je eens van een echte High Tea genieten (of van een Low Tea), kijk dan eens hier: High Tea Cadeau – TOP 10 en ben je helemaal geïnspireerd en wil je iemand uitnodigen voor een echte High Tea? Leuke uitnodigingen voor een High Tea.